『リジュベラック』は、発芽させた穀物の酵素がいっぱいの発酵水です。
なんだか名前がかっこ良すぎますね＾＾
リジュベラックの存在を知って数カ月ですが、今ではすっかり私のダイエットの一部になっています＾＾
毎日、朝のすきっ腹に１／２カップ程飲みます。
すると、朝ごはんを食べた後、素晴らしくスムーズにトイレへ。
お腹が痛くなることもゴロゴロすることもありません。
１日に５００ｃｃ位飲み続けていますが、食事の後の消化が良くなり、膨満感やガス腹がなって、快腸を実感しています。
肌の調子もとても良いです！
味は、うっすらと発芽玄米の匂いと軽い酸味があります。
私はそのままで飲めますが、リンゴジュースとミックスしたり、スムージーに入れてもよさそうです。
リジュベラックを豆乳に入れると自家製の豆乳ヨーグルトも作れるんですよ。
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リジュベラックとは
発芽した雑穀に水を加え１２～４８時間放置して発酵させた発酵水。
穀物は、発芽するものならなんでもＯ．Ｋ．玄米、全粒小麦、キヌア、オート麦、ライ麦、大麦、キビ、そばなどから作れます。
ちなみに、白米のように精製しているものは発芽しません。
キャベツやフルーツでもできるそうです。
消化を促進する消化酵素が豊富で、ビタミンＢ郡・ビタミンＫ・ビタミンＥ・タンパク質・デキストリン・炭水化物・アミロース・乳酸菌等を含みます。
発酵過程で乳酸菌が増えるので、腸内の善玉菌を増やし悪玉菌を減らし、腸内環境が整います。
発芽玄米
材料
玄米 １／４カップ
常温～４０度のお湯 適量
つくり方
- 玄米を軽く洗い厚手の鍋（圧力鍋）に入れ、たっぷりのお湯に浸け、鍋蓋をしめる
- 約８時間～４８時間後に細かい泡が出ていたら、できあがり！
※発芽すると玄米の端から小さな可愛い角がでてきますよ＾＾
発芽玄米リジュベラック
材料
発芽玄米 １／４カップ
水 １リットル
つくり方
- 清潔な容器に発芽玄米を入れ、水を１リットル注ぐ
※煮沸消毒またはアルコール消毒をした容器（私はしてません。。） - 常温または、保温器などの温かい場所に２４～４８時間置く
- 水が少し濁り、シュワシュワと泡が出て、ほのかな酸味が出てきたら、できあがり！！
※冷蔵庫や涼しい所で保管しましょう
※舌に刺激を感じたり、雑味や腐ったような匂いが出たら、雑菌が繁殖している可能性があるので、直ちに捨てましょう
