トーストしたパンや焼きたてのパンケーキに乗せたくなるヴィーガンバターを作りましょう。
もともとパンにはオリーブオイルと自然塩派ですが、ヴィーガンバターがトーストの上で溶けるところは、ググッとテンションが上がります。
発酵した豆乳ヨーグルトや醸造して作られた酢を入れることで、一段とバターっぽくなりました。
ほうれん草やきのこのバター炒めや野菜のホイル焼きなどでも活躍します。
豆乳ヨーグルトは、玄米と豆乳で種菌を作って増やしたものを使いましたが、お好きな作り方または市販のものを使ってももちろんＯ．Ｋ．。
作りたくなるほうでぜひ作ってみてくださいね！
余裕があったらパンも！
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材料
- 精製ココナッツオイル ３０ｇ（固まっていたら湯せんして溶かす）
- 豆乳ヨーグルト １５ｇ（目の細かいザルなどで水切り後）（市販のもの・手作りのものどちらでも）
⇒ 美腸美人のために！玄米でできる乳酸菌がいっぱい豆乳ヨーグルト種菌 - 米酢 小１／４
- 米油 ５ｇ
- 海塩 ひとつまみ～小１／４
- ニュートリショナルイースト お好みで適量（無ければ入れなくてO.K.）
つくり方
- 全ての材料をホイッパーなどでよく混ぜ合わせ攪拌する
- 冷蔵庫でお好みの硬さに固めて、できあがり！
※清潔な容器で冷蔵庫に入れて２週間ほどでお召し上がりください
