コクがあって美味しい!簡単みそキャラメルポップコーン☆マクロビ・グルテンフリーレシピ

ポップコーンもぜったい家で作ってほしいお菓子です。

ポップコーンは、食物繊維・ビタミンE・鉄分が多く含まれ、低カロリー。

オイルを良質で酸化しにくいものを選んで、量を控えめにすれば、ヘルシーでダイエットにぴったりなお菓子になります。

でも、市販の袋ものは、オイルが酸化していたり、塩分が多いかもしれないので食べ過ぎに注意!

家で、蓋つきの鍋(できれば厚めの鍋)があれば簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

ポップコーンがポンポン弾ける音を聞くと、ウキウキ童心に戻りますよ~

今回は、いつもの塩ポップコーンをバージョンアップして、ちょっと和風なキャラメルポップコーンを娘の遠足用のお菓子で作りました。

娘が、お友達の市販の袋菓子を見て羨ましくならないように、キャラメルポップコーンと米粉マフィン2種を可愛い袋に入れてラッピング^^

みなさんも色んなシチュエーションで美味しく楽しく召し上がってくださいね!

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材料

ポップコーン(種) 50g
精製ココナッツオイル 小2(お好みの油でO.K.)
塩 小1/4

  • てんさい糖 1/2カップ
  • 水 大1
  • 玄米味噌 大1/2(他の味噌でO.K.)
  • ピーナッツバター 大1
  • 重曹 小1/4

つくり方

ポップコーンをつくる

  1. 蓋つきの鍋にポップコーン(種)を入れ、オイル・塩を入れてなじませてから、蓋をして中火にする
  2. ポンポン音が鳴ったら、時々揺すり、音が鳴りやんだら火を止め、火から鍋を下す

みそキャラメルポップコーンをつくる

  1. 鍋(ポップコーンを作った鍋でO.K.)にAを入れ、弱火で木べらで混ぜながら煮溶かす
  2. プクプク沸騰してから約1分間、混ぜ続けながら煮詰め、火から鍋を下す
  3. 2の中に出来上がったポップコーンを入れ、まんべんなく混ぜる

できあがり!

使用した材料

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