ダイエット常備菜に!ベトナム風紅白なます☆ナチュラルダイエット・レシピ

ベトナム料理に欠かせない紅白なますです。

生春巻きやバインセオ、ベトナムのサンドイッチ、バインミーに、入れると味のアクセントになって美味しいですよ!

生の大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が豊富に含まれ、肉や魚・その他のたんぱく質を食べる前や一緒に食べると消化を助けたり、脂肪分を出しやすくしてくれる働きがあります。

日本ではお正月だけに食べるイメージの紅白なますですが、お正月は普段よりもごちそうを食べるので、消化機能を高めるために食べる習慣になったのかもしれませんね。

お正月でなくても、肉・魚・豆をよく摂る人は、季節を問わず、おなますを常備菜として作っておくと安心です!

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材料

A(合わせて10分置き、水を切る)

  • 大根 100g(縦に薄切り、または桂向きし、細目の千切り)
  • 人参 100g(斜めに薄切りし、細目の千切り)
  • 海塩 小1/2

B

  • 米酢 大2.5
  • 白たまり 小1(醤油・ナンプラーで代用O.K.)
  • てんさい糖 小1
  • 唐辛子 1本(中の種を抜いて、細い小口切り お好みで!入れなくてもO.K.)

つくり方

  1. AのボウルにBの調味料を入れ、混ぜ合わせて、できあがり!

使用した材料

『美味しく食べて キレイになるナチュラルダイエット』の卵・乳製品・白砂糖・グルテン・トランス脂肪酸を使わないヘルシーで身体に優しいレシピをご紹介♪

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