はい。ジャンクフードをたまに食べたくなります。
ダイエットや身体のために、完全に断とうとすると、そのリバウンドがもっと怖い。。
だからヘルシーなジャンクフードを作りましょう♪
今回もオール植物性で、チーズ・サワークリームもどきに挑戦します。
慣れ親しんでいた本物にいかに近づけるかではなく、本物よりしつこくなくて、カロリーも少なくて、身体に優しく作用する改善版を作れたらいいなと思います。
この試行錯誤のクリエイティビティがたまらなく楽しいのです!
サルサも、市販のものよりも作ったほうが断然美味しいです。
全部みじん切りにしてスパイス類と混ぜるだけ!
ドライトマトを入れたり、イチジクやナシなど季節の果物を入れてみても美味しいですよ。
おやつの食べ方で1つ気を付けていただきたいことがあります。
それは、『袋のまま食べないこと!』
数枚つまむつもりが、1袋全部食べちゃった~~ってことありますよね。
なので、『必ず食べる分だけお皿に入れる。』
できたら、『飲み物と共にサーブして、座ってよく味わって食べます。』
ちょっとしたことですが、これだけで満足度が上がり、更なるおやつへの欲求を制御する気になれるのでお試しください!
ソイベジチーズ
材料
A
- 白玉粉 大4(28g)
- 無調整豆乳 1カップ
- 白みそ 大1
- 海塩 小1 4g
- ヴァージンオリーブオイル 大1
- 米酢 小1
ニュートリショナルイースト 小2(お好みで よりチーズの味に近づくので)
つくり方
- Aを小鍋に入れ、ホイッパーでよく混ぜる
- 1を中火にかけ、沸騰したら弱火にして、約5分間ホイッパーで混ぜ続ける
- 火を消して、荒熱が取れたら、お好みでニュートリショナルイーストを混ぜて、できあがり!
サルサ
材料
- プチトマト 10個(みじん切り)
- 紫玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
- ピーマン 2個(みじん切り)
- ハラペーニョ お好みで適量(みじん切り)
- パクチー お好みで適量(みじん切り)
- 海塩 小1/2
- レモン汁 小1/2~小1
- ※甘味料 少々(甘味が欲しかったら、アガベシロップ・メイプルシロップ・てんさい糖など)
- ※水っぽくしたくない場合は、トマトの種を取る
つくり方
- 容器に全材料を入れて混ぜて、できあがり!
豆乳ヨーグルトのディルサワークリームディップ
材料
- 豆乳ヨーグルト 60g(1時間以上水切りをする)
※市販の(豆乳)ヨーグルトもO.K.
⇒ 美腸美人のために!玄米でできる乳酸菌がいっぱい豆乳ヨーグルト種菌☆ナチュラルダイエット・レシピ - 白みそ 小1(5g)
- にんにく 1/2片(すり下ろす)
- 紫玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
- ディル 適量(みじん切り)
- 海塩 小1/8
つくり方
- 容器に全材料を入れて混ぜて、できあがり!
ナチョス仕上げ
材料
- プレーン・コーンチップス 適量
- ソイベジチーズ 適量
- サルサ 適量
- ソイサワークリームディップ 適量
つくり方
- 耐熱皿または、オーブンシートの上にコーンチップスを置く
- ソイベジチーズ・サルサ・ソイサワークリームディップなどをお好みでトッピングする
※トップ画像には、ソイミートドライカレーもトッピングしています - トースターかオーブンのグリルで5~10分焼いて、できあがり!
※焦げやすいので、時々チェックしましょう
使用した材料
- 手作り素材 国産有機白玉だんご粉 150g
- マルサン 有機豆乳無調整 1000ml×6本
- マルクラ 白みそ(国産米・国産大豆) 250g
- 海の精 あらしお 500g
- Bionaturae, Organic Extra Virgin Olive Oil, 25.4 fl oz (750 ml)
- 村山造酢 千鳥酢 900ml
- アリサン ニュートリショナルイースト 200g
『美味しく食べてキレイになるナチュラルダイエット』の卵・乳製品・白砂糖・グルテン・トランス脂肪酸を使わないヘルシーで身体に優しいレシピをご紹介♪