ルチンや食物繊維が豊富なそば粉のパンケーキ☆グルテンフリー・マクロビレシピ

そば粉と言えば、ルチン!ルチンといえば、ポリフェノール!

ポリフェノールには抗酸化作用があり、老化を防ぎ、血管を柔軟にします。

植物繊維が豊富でバランスの取れたタンパク質も含まれているので、基礎代謝を高めて『痩せやすい体質』にしてくれる食材です。腹もちが良いので、ダイエット時にもピッタリですよ。

せっかく自分でパンケーキを作るなら、GI値の高い小麦粉じゃなくてそば粉で!!美味しく食べてキレイにアンチエイジングしましょう^w^

そば粉独特の臭みが気になる方は、シナモンやバニラを多めに加えると美味しくいただけます。

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材料 2人前

  • そば粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • シナモン 小さじ1/2
  • 甜菜糖 大1
    ※甘さが控えめなので、お好みで増減してください

  • 豆乳 250g
  • オイル 小2(菜種油、太白胡麻油、ココナッツオイルなど)

  • ジャム+水 適量
  • メイプルシロップ 適量

つくり方

  1. Aをホイッパーでよく混ぜ合わせる
  2. 1にBを入れて混ぜる
  3. フライパンを熱して焼く
  4. Cのジャムと水を適量ずつ混ぜる
  5. お好みで、重ねたパンケーキの上からジャムやメイプルシロップをかける

使用した材料

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