簡単!白菜蒸し煮☆マクロビレシピ

秋冬は、白菜が甘くて美味しい季節です!

白菜は、精進料理の「養生三宝」の1つ。

この体調を崩しやすい時期に、たくさん白菜を食べて健康を維持していきましょう。

今回は、ご飯作るのめんどくさいけど温かいものが食べたいーーー という方にぴったりな簡単ずぼらレシピです^^

作り方は、いたって簡単!切って鍋に並べて蒸し煮するだけ!

簡単料理だけど、白菜の野菜い甘みと柔らかい食感でホッコリ身体が温まるする1品です。

お好みのタレで召し上がれ~

ご紹介する梅干し醤油のタレは、水分やオイルを足すとお鍋やサラダにも合うので重宝しますよ。

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材料 1~2人分

梅干し醤油のタレ

  • 梅干し 2個(みじん切り)
  • ごま油 大2
  • 米酢 大1
  • 醤油 小2
  • てんさい糖 小1/2
  • 水 小1

白菜 1/8縦切り(食べやすい大きさに切る)
ぶなしめじ 1/2袋(1本ずつほぐす)
海塩 2つまみ
生姜 1かけ(みじん切り)
水 適量
昆布 約5cm(無くてもO.K.1cm角に切る)

つくり方

  1. 厚手の鍋に分量外の水を大1入れ、昆布を敷く
    ※土鍋を使用
  2.     

  3. 白菜を並べて、ぶなしめじを散らす
  4. 生姜を散りばめ、上から塩をふりかける
  5. 水を適量入れ、中火で沸騰させた後、弱火で20分蒸し煮する
    ※水50cc
  6. タレの材料を全て混ぜる

できあがり!!

使用した材料

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