秋冬は、白菜が甘くて美味しい季節です！
白菜は、精進料理の「養生三宝」の１つ。
この体調を崩しやすい時期に、たくさん白菜を食べて健康を維持していきましょう。
今回は、ご飯作るのめんどくさいけど温かいものが食べたいーーー という方にぴったりな簡単ずぼらレシピです＾＾
作り方は、いたって簡単！切って鍋に並べて蒸し煮するだけ！
簡単料理だけど、白菜の野菜い甘みと柔らかい食感でホッコリ身体が温まるする１品です。
お好みのタレで召し上がれ～
ご紹介する梅干し醤油のタレは、水分やオイルを足すとお鍋やサラダにも合うので重宝しますよ。
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材料 １～２人分
梅干し醤油のタレ
- 梅干し ２個(みじん切り)
- ごま油 大２
- 米酢 大１
- 醤油 小２
- てんさい糖 小１／２
- 水 小１
白菜 １／８縦切り（食べやすい大きさに切る）
ぶなしめじ １／２袋（１本ずつほぐす）
海塩 ２つまみ
生姜 １かけ（みじん切り）
水 適量
昆布 約５ｃｍ（無くてもＯ．Ｋ．１ｃｍ角に切る）
つくり方
- 厚手の鍋に分量外の水を大１入れ、昆布を敷く
※土鍋を使用 - 白菜を並べて、ぶなしめじを散らす
- 生姜を散りばめ、上から塩をふりかける
- 水を適量入れ、中火で沸騰させた後、弱火で２０分蒸し煮する
※水５０ｃｃ - タレの材料を全て混ぜる
できあがり！！
