色々はさんで美味しい!ヘルシーな中華蒸しパン・割包(グーパオ)☆ナチュラルダイエット・レシピ

フワフワがたまらない中華風の蒸しパンを作りましょう!

挟むものはなんだってオッケー。

今回は、車麩の揚げ焼き・人参・玉ねぎ・白菜のちょっと甘めの醤油味噌炒めを挟んでみました。

グーパオに甘辛い味噌ソースを塗って、サラダもたっぷり入れて、自家製キムチも入れていただきます!

味噌ソースは、玄米味噌(豆・八丁味噌も合います)・玄米水飴・ごま油・韓国唐辛子・黒ゴマを混ぜて作りました。

⇒ 乳酸菌と食物繊維でお腹すっきり!簡単キムチ

その他にもご自分の好きな具材や餡やジャムなど甘いものなどでも楽しんでみてくださいね。

粉には、全粒粉を少し混ぜましたが、分量をもっと増やしても大丈夫そうです。

重い腰を上げて作り始めたら、結構簡単なのでぜひ作ってみてください!

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材料

  • 白神ドライ天然酵母 6g
  • ぬるま湯 18g

  • 薄力粉 250g
  • 全粒薄力粉 50g
  • てんさい糖 大1
  • 海塩 小1/4

ぬるま湯 180~200cc

ごま油 適量(生地に塗る用)

つくり方

  1. Aを混ぜ5分置く
  2. ボウルにBを入れ、Aとぬるま湯を入れて手で約10分捏ねる
  3. 表面がツルッとしたら1つにまとめ、下に綴じ目を作りラップで包む
  4. 2倍位大きくなるまで1時間ほど1次発酵させる
  5. 生地を8等分に分け、楕円に形成し麺棒で平たくして、半分にごま油を塗り2つに折る
  6. 10分ほど置き2次発酵させる
  7. 蒸し器に重ならないように置き8分蒸す

使用した材料

『美味しく食べてキレイになるナチュラルダイエット』の卵・乳製品・白砂糖・グルテン・トランス脂肪酸を使わないヘルシーで身体に優しいレシピをご紹介♪

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