『美味しく食べてキレイになるナチュラルダイエット』の卵・乳製品・白砂糖・グルテン・トランス脂肪酸を使わないヘルシーで身体に優しいレシピをご紹介します♪
栄養たっぷりの『米ぬか』を食べましょう！
米ぬかは、玄米を精米して白米にするときに出る、いわゆる「カス」の部分ですが、実はスーパーフード並みの栄養価があるんです。
米ぬかに含まれる栄養は、玄米の栄養分の９割以上。
白米には、主に「でんぷん」からなる「糖質」だけが残り、１割に満たない栄養しか残らないんですね＾＾
米ぬかには、美容・健康・アンチエイジングに嬉しい成分がたっぷり含まれています。
主な栄養素は、フェルラ酸・γ-オリザノール（ガンマ-オリザノール）・植物繊維・フィトステロール・フィチン・イノシトール・ビタミンB1・B2・E・カルシウム・鉄など。
いくつかの栄養素を詳しく説明すると：
その他ビタミンB1・B2・Eは、言うまでもなく美肌効果が抜群です！
これだけの効果を知ると、早速入手したくなりますね。
米ぬかの更に嬉しいポイントは『コストが安い！』こと。
安いというより、無料でもらえる可能性も高いです。
私は、近所の自然食品屋さん（ビーンズ・中野区）で無農薬か減農薬の米ぬかを無料でいただいています。
精米しているお米屋さんや知り合いに聞けば、タダ同然で分けてもらえるかもしれません。
できれば、玄米の外皮の部分である米ぬかには農薬が残りやすいので、無農薬か減農薬で育てられた玄米の米ぬかがおススメです。
注意点は、米ぬかに含まれる油分が酸化しやすいので、なるべく早く使用すること。
炒ってふりかけにしたり、カレーに入れたり、パン作りで加えたりなどして、できるだけ使い切ります。
米ぬかは、食べるだけでなく、洗顔・コスメや掃除などでも素晴らしい力を発揮するので、早いうちに有効活用してしまうのがベストです。
それでも余ったものは冷凍保存し、１か月以内には使い切りましょう。
これから、もっと米ぬかを楽しく使えるようなレシピを、このサイトでシェアしていきますね♪
材料
A
- オートミール １カップ（８０ｇ）
- 米ぬか 大４
- 玄米粉 大４
- 片栗粉 大２
- 甜菜糖 大１（お好みで増減する 入れなくてもO.K.）
- ココナッツファイン 大２
- ココアパウダー 大２
- デーツ 適量
- 海塩 ２つまみ
B
- 甘酒 大２ ⇒ 美白・美肌・美腸の素肌美人になろう！玄米甘酒☆マクロビ・グルテンフリーレシピ
- ココナッツオイル 大２（ヴァージン・香りのないリファインどちらでもO.K.）
- アガベシロップ 大１
- 水 大１
つくり方
- ボウルにAを入れて混ぜる
- Bを加える
- １３０に余熱したオーブンで３０分焼いて、できあがり！
使用した材料
- アリサン 有機オートミール 500g
- 大分県産米 玄米粉100％（微細粉）500g
- オーサワの片栗粉 300g
- てんさい糖 700g
- Now Foods, 有機ココナッツ、無糖、細切り、10オンス (284 g)
- Now Foods, ヘルシーフーズ, 認証オーガニック, ココアパウダー, 12 オンス (340 g)
- Made in Nature, オーガニックナツメヤシ（デーツ)の実 種無し、日干し＆無硫黄 6 oz (170 g)
- 海の精 あらしお 500g
- Artisana, オーガニック, 生のココナッツオイル, エクストラバージン, 16オンス（473 ml）
- イデア 有機アガベシロップ RAW DARK 330g
