我が家では、暑いときにはアイスじゃなくて、キュウリを食べます＾＾
ナチュラルな食生活を送るようになって、夏のキュウリが身体に溜まった熱を冷やしてくれることを、身体で感じるようになりました。
キュウリの他に夏に摂れる野菜には全て身体を冷やす働きがありますが、キュウリは手に入りやすいし、育てやすいし、一番お手頃！
日本人のキュウリ消費量は世界一と言われるほど日本人に浸透している野菜なんですよ。
ちなみに、きゅうりの９５％は水分で、むくみや夏バテ解消・高血圧を改善のあるカリウムが含まれています。
キュウリは、ほとんどが水分で低カロリー。
脂肪分解酵素の『ホスホリパーゼ』を含み、体内の脂肪の分解・代謝アップをしてくれるので、ダイエット効果も期待できます。
ワイルドに丸ごとキュウリに味噌を付けて、ポリポリ食べるだけでも美味しいですが、今回はビールのつまみに合う小鉢を作ってみましょうか。
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材料
ナス ２本（縦半分に切り、薄切り）
きゅうり １／２本（小口切り）
海塩 小１／２
A
- 枝豆 適量（約１５０ｇ）（茹でて豆を出す）
- みょうが １個（縦半分に切り、細切り）
B
- 白みそ 大１・１／２
- 練り辛子 小１／２
海苔 適量
つくり方
- ボウルにナスときゅうりを入れ、塩をまぶし、１０分ほど置き、出てきた水分を捨てる
- １にAを入れ、合わせたBを和えて、できあがり！
※お好みでもみ海苔を散らす
使用した材料
『美味しく食べてキレイになるナチュラルダイエット』の卵・乳製品・白砂糖・グルテン・トランス脂肪酸を使わないヘルシーで身体に優しいレシピをご紹介♪
