メキシカン・中華・デリ・サラダなど、なんでも好きなものをクルクル巻いて食べるラップサンド！
そば粉１００％でも米粉１００％でも美味しくできますが、今回はミックスして作りました。
そば粉だけだと少し香りにクセがありますが、米粉や小麦粉と混ぜると食べやすくなりますよ。
いつもは残っている粉を『適当』に混ぜて、豆乳・水・りんごジュースなどを『適当』に入れて混ぜ合わせて、ホイッパーを持ち上げた時にタラーと滑らかに下に垂れる位の硬さにして、『適当』に作ります＾＾
３回も『適当』が出る位テキトーに作れる一品です！
計量して作っても粉・液体の種類や季節によっても水分量が変わってくるので、混ぜ合わせた時の心地よい柔らかさを覚えて作るほうがいいと思います。
ホイッパーからタラーと流れる位で、フライパンに入れてフライパンを傾けたり回していった時にキレイな丸に広がる位です。
テキトーに楽しんで作ってみてくださいね＾＾
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材料 ５～７枚分
- 米粉 １００ｇ
- そば粉 １００ｇ
- 豆乳 ４００ｃｃ（生地の硬さを見て増減する）
- 油 適量（精製ココナッツオイル）
つくり方
- 米粉とそば粉をホイッパーで混ぜ合わせる
- １に豆乳を少しずつ加えて、ホイッパーで混ぜる
※（時間に余裕があったら）生地を３０分～５時間冷蔵庫で寝かせると滑らかになる - フライパンに適量の油を敷き、１をお玉で掬って、薄く広げて焼く
- 裏面が焼けたら、フライ返しで生地を返し、数分焼いて、できあがり！！
※ディップ・サルサソース・サラダ・チリコンカルネ・ファラフェル・ハンバーグなど、なんでもお好みの具材を入れて、巻いて食べましょう！
