チョコレートとバナナのデコレーションケーキ☆マクロビ・スイーツレシピ

やっぱりワクワクするデコレーションケーキ！

なんとも特別な気持ちにしてくれますね♡

チョコレートを散りばめているので、カカオパワーもありそうです。

バレンタインにも効果的かな♡♡

このショートケーキには、白砂糖・卵・バター・牛乳が一切使われていないので、ダイエット中の方も、卵や乳製品のアレルギーの方、ビーガンやマクロビオティックの方でも安心して食べていただけます。

こだわりが強くて、面倒くさそうなマクロビオティックのスイーツですが、実はつくり方がとても簡単！

粉物と液体物をそれぞれ混ぜて、合わせて、焼くだけです。

バターを湯銭して溶かしたり、卵を割って白身と黄身に分けて、ホイップする手間も無し。

卵のかき混ぜ方が足りなくて失敗するということも無いし、卵の種類を気にする必要もない。洗物も楽だったりもします＾＾　

失敗も少ないので、お菓子作り初心者さんや、面倒くさがり屋さんにもおススメです。

このケーキのデコレーションは、サンプルでいただいた不二製油の豆乳『ホイップ』（業務用）を使いました。

生クリームのようにクリーミーでミルキーだけど、くどくない所が美味しかったです。

でも残念なことに、砂糖やその他添加物が多く使われていたので、普段にはあまり使わないです。

ちなみに、店頭で購入しやすいスジャータの『豆乳入りホイップ』の原材料は、植物油脂・有機豆乳・糖類（オリゴ糖・マルトース・砂糖）・乳化剤（大豆由来）・安定剤（加工でん粉、カラギーナン）・メタリン酸Ｎａ・香料。

やはり様々な添加物が気になりますね。。。　

次回デコレーションケーキを作るときは、スポンジケーキはマクロビ仕様で作り、デコレーションは、無添加の『生クリーム』にメイプルシロップやてんさい糖など好きな甘味料を入れて、控えめに使おうかなと思っています。

豆腐とメイプルシロップで作る『豆腐クリーム』もいいと思います。

でも私は、まだ「これぞっ」というデコレーション用の『豆腐クリーム』を作れていないので、試行錯誤中です。

今後のレシピ化に乞うご期待です＾＾！

材料　直径１２ｃｍ丸型（必要であればオーブンシートを敷く）

Ａ

Ｂ

スポンジをつくる

ホイップクリームをつくる

仕上げ