漢字で『金団』と書く『きんとん』は、金銀財宝を意味し、金運を呼ぶ縁起物です。
ねっとりと甘い『きんとん』は、お菓子みたいで美味しいですよね。
今回は、甘味料を一切加えずに、ナチュラルな甘味の焼き芋と甘栗だけで作りました。
もし、甘味が少ない焼き芋や蒸したサツマイモを使う場合は、お好みで米飴やメープルシロップなどを足していただくといいですよ。
この焼き芋栗きんとんは、お正月だけでなく普段のおやつとしても食べたい一品です。
茶巾にしてもかわいいですよ♪
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材料
- 焼き芋 １本分（できれば安納芋などの甘くねっとりとした焼き芋）
- 甘栗 約６５ｇ
つくり方
- 焼き芋からスプーンで中身だけこそげ取る
- フードプロセッサーに１を入れる（又は、漉し器で漉す）
- ２に甘栗をまぜて、できあがり！！
