バレンタインデーが過ぎた今になって、チョコレート作り熱が盛り上がっています＾＾
気分が上がっているときに作ると一番美味しくできるから、バレンタインじゃなくても気分が乗ったら皆さんにも作ってもらいたいです！
生チョコレートは、温度管理をしなきゃいけないのでハードルが高そうですが、私は結構適当に作っています。
初めは温度計とにらめっこしながら作っていましたが、今では湯せんでカカオバターを溶かすとき、カカオバターに指をつっこんでお風呂のお湯くらいかなって感じで、温度計も使ってません＾＾
カカオバターをゆっくり溶かしたら、他の材料を混ぜ合わせて、お好みのナッツなどを混ぜて、型にも入れないでスプーンで丸い形にして、冷蔵庫で冷やし固めるだけ。
ちょっと形がいびつなチョコレートが愛おしいほどに美味しいです♪
カラダにもココロにも優しいナチュラルなチョコレートでハッピーな笑顔がどんどん広がります！
カカオには、脳に作用してハッピーな気分を高めてくれる成分やアンチエイジング効果があるのです。
こだわりの素材は少し価格が高いですが、その価値ありですよ。
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材料
ローカカオバター ６０ｇ（刻む）
Ａ
- ローカカオパウダー ４０ｇ
- マカ １０ｇ
- アガベシロップ ４０～６０ｇ
- ココナッツミルク ３０ｇ
Ｂ
- 玄米ぽんせん １～２枚（細かくする）
- ミックスナッツ ３５ｇ（細かく砕く）
つくり方
- カカオバターを湯せんし、カカオバターの温度が４８度を越えないようにかき混ぜながら溶かす
- カカオパウダー・アガペシロップを１に加えて混ぜる
- ココナッツミルクを２に少しずつ入れ、よく混ぜ乳化させる
※少しずつ混ぜないと分離するので注意！ - ３にＢを混ぜる（チョコレートが固まっていたら、ぬるま湯で湯せんする）
- オーブンシートの上に４をスプーンなどで掬って丸い形に置いていく
- 冷凍庫に１時間入れ、固まったら、できあがり！！
※型から外し、適当な大きさに切り、カカオパウダー・ココナッツパウダーをかける
使用した材料
- ナビタスナチュラルズ社 オーガニック ローカカオバター （生カカオバター） 454g
- Navitas Naturals, Organic Cacao Powder, Chocolate Powder, 16 oz (454 g)
- Navitas Naturals, オーガニック, マカパウダー, 生, 16オンス（454 g）
- イデア 有機アガベシロップ RAW DARK 330g
- マキシマス・オーガニック ココナッツミルク 400g
- オーサワ 玄米ポンセン 8枚
- オーサワ ミックスナッツ 70g
『美味しく食べてキレイになるナチュラルダイエット』の卵・乳製品・白砂糖・グルテン・トランス脂肪酸を使わないヘルシーで身体に優しいレシピをご紹介♪
