『美味しく食べてキレイになるナチュラルダイエット』の卵・乳製品・白砂糖・グルテン・トランス脂肪酸を使わないヘルシーで身体に優しいレシピをご紹介します♪
女子心をくすぐるパフェを作りましょう♡
男子がデートでパフェを頼むということもあるそうなので、もちろん甘党男子にも作ってもらいたいです!
私。。正直に言うと、今までパフェを食べたことも作ったこともありませんでした^^ どちらかと言うと、甘党より酒豪ですので。
でも、初パフェ作りは楽しくって、最高に美味しかったです♪
今回のパフェは、パワフルな抗酸化作用のマキベリー・苺・ブルーベリーを使いました。
ベリー系は、天然の日焼け止め効果があるので、紫外線が強い季節にはいつも摂りたいフルーツです。
パフェ作りには、本当にクリエイティブ! 好きなものや美味しいものを容器に入れていくだけです。
例えば、プリン・ゼリー・アイスクリーム・寒天・フルーツ・スポンジケーキ・グラノーラ・ポン菓子・カカオニブ・生チョコ・餡子など。
クリームに抹茶を混ぜて、和風にしてもステキですね。
今回は、マキベリー・バナナ・チアシードなどのスーパーフードチアプディング、ホームメイドのグラノーラ・玄米パフ・フルーツ・豆腐ココナッツオイルホイップクリームをレイヤーにしました。
自分で作ると自分好みに作れるから、どうやったって美味しくなります!!
我が家では、全体的に甘味を控えめにして、素材の味を楽しめるパフェにしました。
お好みで甘味料の分量を増やしたり、サイドにメープルシロップやアガベシロップを添えて調整してくださいね。
材料
マキベリーチアシードプディング
A
- バナナ 2本
- いちご 3個
- マキベリー 大1
- チアシード 大1.5
- アガベシロップ 大1
- 豆乳 100cc
豆腐ココナッツオイルホイップクリーム
A
- 絹ごし豆腐 300g(水切りする)
※沸騰した湯の中に豆腐を入れ、弱火で5分茹で、ざるに上げ、キッチンペーパーなどで水を切る - ココナッツオイル 100g(バージンココナッツオイルまたは、香りのない精製されたもの)
- てんさい糖 60g
- レモン汁 小1
- バニラエキストラクト 小1/2
グラノーラ (お好みのグラノーラ) 適量
玄米パフ 適量
苺 適量
ブルーベリー 適量
バナナ 1本
つくり方
マキベリーチアシードプディングをつくる
- ブレンダーにAを入れ攪拌する
- 冷蔵庫で15分間冷やして固める
豆腐ココナッツオイルホイップクリームをつくる
- ボウルにAを入れ、ハンドブレンダーで乳化するまで攪拌する
- 一回り大きいボウルに氷水入れ、1を重ねて、更にトロッとするまでハンドブレンダーで混ぜる
- ラップで落し蓋をして、冷蔵庫で1時間冷やして固める
- 冷蔵庫から出し、ヘラで混ぜて使用する