『美味しく食べてキレイになるナチュラルダイエット』の卵・乳製品・白砂糖・グルテン・トランス脂肪酸を使わないヘルシーで身体に優しいレシピをご紹介します♪
娘が大好きなシュウマイを豆腐で作りました。
料理法の中でも、蒸したものは、ほんわか優しく心身をリラックスさせてくれます。
同じ材料で作った生地でも、オーブンで焼いたマフィンとたっぷりの蒸気で蒸した蒸しパンでは、食べた後の感じが違うのが面白いです。
忙しくて首が回らないとき、イライラしてしまうとき、緊張で身体が硬くなっているときは、蒸した料理を食べてみてください。
心身が緩んで、ほっこりした気分になりますよ。
具には、お好みでザーサイや紅ショウガ・切干大根などを入れも美味しいです。
お試しあれ！
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材料 １５～２０個
Ａ
- 木綿豆腐 １／２丁（５分間茹で、ざるに上げて水切りする）
- 蓮根 １００ｇ（半分すって、半分小さい賽の目切り）
- 干し椎茸 ２個（みじん切り）
- 長ネギ ２０ｃｍ（みじん切り）
- 玉ねぎ １／４個（みじん切り）
- ショウガ １片（する）
Ｂ
- 胡麻油 小さじ１
- しょう油 小１／２
- 海塩 小１／２
- 胡椒 少々
- 片栗粉 大１
シューマイの皮 １５～２０枚
くこの実 １５～２０個（松の実・クルミもgood!）
つくり方
- ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、Bを加えて混ぜる
- シュウマイの皮に１を乗せて包む
- 蒸し器にクッキングシートか葉野菜を置き、シュウマイを乗せる
- お好みでくこの実をトッピングする
- 鍋の水が沸騰したら、蒸し器を上に置き、中火で５～７分蒸して、できあがり！
