咳や喉の痛みに!蓮根梅酢漬け☆マクロビ・グルテンフリーレシピ

秋口から春先まで摂りたい蓮根の梅酢漬けです。

蓮根は、穴が多くあいていることから「先の見通しがよくなる」という意味があり、梅酢のうっすらとした紅色が喜びやお祝いごとを表します。

縁起が良いので、お正月のお節料理にもいただきます。

蓮根は、気管支・喉・肺の不調に効くとされ、昔から寒くて乾燥した時期に重宝されます。

箸休めやお酒の肴にも合う一品です^^

renkonumezu1

スポンサーリンク
336x280ads

材料

蓮根 1節(皮を剝き、2mm幅に輪切り)

  • 梅酢 1/4カップ(みりんと合わせる)
  • みりん 大1~1.5

つくり方

  1. 沸騰した熱湯に梅酢を少々入れ、蓮根を茹でる
  2. 1が温かいうちにAの中に入れ、30分程浸ける

使用した材料

スポンサーリンク
336x280ads
336x280ads

シェアする

フォローする

咳や喉の痛みに!蓮根梅酢漬け☆マクロビ・グルテンフリーレシピ
この記事をお届けした
ナチュラルダイエットの最新ニュース情報を、
いいねしてチェックしよう!