甘党の方にも、お酒好きの方にも、ぜったいに喜ばれる、手作りの『生チョコ』です！
全てこだわりのオーガニックの材料を使って、心をこめて丁寧に作ったこの世にたった１つしかないチョコレ―ト！！
バレンタインはもちろん、みんなのハートをキャッチする最高の贈り物です。
このチョコは、作った人も食べた人もハッピーになれるカカオセラピー効果があるんですよ＾＾
カカオバターをゆっくりと溶かし、ローカカオパウダーを加えて混ぜていると、カカオの香りで気持ちもゆったりとリラックスしてきます。
ロー（生）カカオには、幸せな気持ちにしてくれる成分、テオプロミン・トリプトファン・アナンダマイド・ＰＥＡという成分が含まれているからなんです。
それぞれ、ワクワク感・精神の安定・不安感を和らげる・至福感・恋している気分など、ステキなときめき与えてくれる、ちょっとした媚薬的な効果があると言われています。
４８度以下で作られた生チョコは、これらの栄養分を損なわずに、そのままいただくことができるのが素晴らしいですよね！
もちろん、トランスファットや白砂糖も不使用なので、安心していただけます。
なんとなくイライラしているなという時に、ぜひ１つつまんでみてください。
きっと気持ちが和らいで、笑顔が出るかもしれません＾＾
また、最近元気がないなという方は、カカオと相性の良いマカを少し入れたらいいですよ♪
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材料 型（１４ｃｍ×１４ｃｍ）１個分
- ローカカオバター ６０ｇ（細かく刻む）
- ローカカオパウダー ４０ｇ
- アガベシロップ ７０～８０ｇ（メープルシロップに代用可）
- ココナッツミルク ８０ｇ（豆乳やナッツミルクに代用可）
つくり方
- カカオバターを湯銭し、カカオバターの温度が４８度を越えないようにかき混ぜながら、溶かす
- カカオパウダー・アガペシロップを１に加え、ホイッパーで混ぜる
- ココナッツミルクを２に少しずつ入れ、よく混ぜ乳化させる
※少しずつ混ぜないと分離するので注意！！ - 型にラップを敷き、３を流しいれる
- 冷凍庫に１時間入れ、固まったら、できあがり！！
※型から外し、適当な大きさに切り、カカオパウダー・ココナッツパウダーをかける
