美腸美人のために！玄米でできる乳酸菌がいっぱい豆乳ヨーグルト種菌☆ナチュラルダイエット・レシピ

『美味しく食べてキレイになるナチュラルダイエット』の卵・乳製品・白砂糖・グルテン・トランス脂肪酸を使わないヘルシーで身体に優しいレシピをご紹介します♪

我が家では、ぬか漬け・ザワークラウト・紅茶きのこ（KOMBUCHA）・キムチ・甘酒・塩麹・野菜果物酵母など、さまざまな発酵食品を作っていますが、新しいお仲間が増えました！

『TGG（豆乳ぐるぐる）ヨーグルト』です＾＾

なんと玄米と豆乳を合わせるだけでできるヨーグルトなんです。

とっても簡単で美味しいヨーグルトが作れるので、最近は欠かさず作って、料理やスイーツにも利用しています。

このTGGヨーグルトは、人気ブロガー・作家のさとうみつろうさんに命名されて爆発的に広まり、今や栗生隆子さんが始めたフェイスブックの「TGG豆乳ヨーグルト同好会」には、７０００名もの会員がいるほど！

「TGG豆乳ヨーグルト同好会」は、発酵の世界が大好きな人が集まって、ヨーグルトの話題だけにとどまらず、日々発酵・酵母・菌についてアクティブに情報交換をしている、ヴァーチャルでありながら優しい空気が漂う会なのです。

そんなニッチな同好会を優しい雰囲気に醸している、発酵生活研究家・「TGG豆乳ヨーグルト同好会」の管理人　栗生隆子さんは、温厚で知的でマニアックなステキな女性で、今や雑誌や書籍・講演会などで引っ張りだこです。

隆子さんが出している本は、発酵生活をこれから始めたい方に、とても分かりやすくて実践的なのでおススメです

甘酒・塩麹・味噌などの作り方、今度ためしてみたいオカラで作る味噌の作り方や、興味深い白米と玄米の発酵水の作り方や使い方、TGGヨーグルトを使ったスイーツや料理のレシピなど、ウキウキするくらい盛りだくさんの内容です。

ダイエットのためにも、心身の健康や美容のためにも、大切なのは『腸内環境を整える』こと。

食べたものの消化吸収がしっかりできていないと、未消化物として身体に溜まり、それらが、悪玉菌となり身体に悪さをし始めます。

豆乳ヨーグルトの生きた乳酸菌は、腸内の悪玉菌を減らし善玉菌を増やし、体内に栄養分を吸収しやすくして、有害物質や老廃物を排出する働きがあります。

結果的に、免疫力が上がり、肌や髪の毛がキレイに！便秘解消やダイエット効果もありますよ。

手作り豆乳ヨーグルトで発酵生活を始めましょう♪

材料

豆乳ヨーグルト種菌をつくる

豆乳ヨーグルトをつくる

清潔な容器に、無調整豆乳２００ｃｃに種菌小１、無調整豆乳１リットルに種菌１００ｍｌ程度を入れ、よくかき混ぜる
蓋かラップをして、１晩常温に置いて、できあがり！　
※出来上がったヨーグルトは冷蔵で保存する
※出来上がったヨーグルトは種菌になり、また豆乳を足せばヨーグルトができる
※その内、雑味や酸味が出てきたら、再度ヨーグルト菌種を作り直す