美味しく食べてアンチエイジング＆ダイエット！キヌアとサツマイモの蒸しパン☆マクロビレシピ

スーパーフードのキヌアとサツマイモで身体に必要な栄養素がバランス良く入った、朝ごはんや軽食にぴったりな蒸しパンを作りました。

同じものを予熱１８０度のオーブンで１５～２０分焼けばマフィンになります＾＾

今回は、粉を薄力粉＆全粒粉・米粉＆全粒粉の２種類の蒸しパンを作って食べ比べてみました。

具にキヌアとサツマイモを入れたので、どちらも少しホッコリした食感がありますが、米粉のほうがモチモチした仕上がりになりました。

モチモチ好きな方は、米粉で作ってみてくださいね。

今回のもう１つのこだわりは、甘味です。

今回は、精製された砂糖はもちろん、てんさい糖・メープルシロップ・米飴などを使わず、無添加のリンゴジュース・味の母（みりん）・なつめ・サツマイモの甘みだけで作りました。

甘味が控えめなので、甘党の方はお好みの甘味料を加えてくださいね。

味の母は、旨みと甘味のバランスが取れた醗酵調味料。米、米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加え、二段式糖化工程を経て作られたおススメのみりんです。

材料　４～６個分

Ａ

Ｂ

Ｃ

できあがり！