そば粉と言えば、ルチン！ルチンといえば、ポリフェノール！
ポリフェノールには抗酸化作用があり、老化を防ぎ、血管を柔軟にします。
植物繊維が豊富でバランスの取れたタンパク質も含まれているので、基礎代謝を高めて『痩せやすい体質』にしてくれる食材です。腹もちが良いので、ダイエット時にもピッタリですよ。
せっかく自分でパンケーキを作るなら、ＧＩ値の高い小麦粉じゃなくてそば粉で！！美味しく食べてキレイにアンチエイジングしましょう＾ｗ＾
そば粉独特の臭みが気になる方は、シナモンやバニラを多めに加えると美味しくいただけます。
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材料 ２人前
Ａ
- そば粉 １５０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- シナモン 小さじ１／２
- 甜菜糖 大１
※甘さが控えめなので、お好みで増減してください
Ｂ
- 豆乳 ２５０g
- オイル 小２（菜種油、太白胡麻油、ココナッツオイルなど）
Ｃ
- ジャム＋水 適量
- メイプルシロップ 適量
つくり方
- Ａをホイッパーでよく混ぜ合わせる
- １にＢを入れて混ぜる
- フライパンを熱して焼く
- Ｃのジャムと水を適量ずつ混ぜる
- お好みで、重ねたパンケーキの上からジャムやメイプルシロップをかける
