『美味しく食べてキレイになるナチュラルダイエット』の卵・乳製品・白砂糖・グルテン・トランス脂肪酸を使わないヘルシーで身体に優しいレシピをご紹介します♪
自分好みのグラノーラをつくりましょう！！
私のこだわりは、やっぱり身体に優しいグルテンフリーとマクロビオティック。
グルテンフリーの粉の中でも、栄養をまるごと摂れる玄米粉、チョコ味には小さなお子さんもカフェインフリーで安心なキャロブパウダーを選びました。
キャロブパウダーは、地中海原産のマメ科の植物で、和名はイナゴマメ。
カカオのような味と自然の甘味があり、お子さんや妊婦さんもチョコレートの代わりとして食べることができます。
イタリアでは、キャロブのシロップが、民間治療薬として子供の整腸剤や咳止め・喉の痛み止めとして使われているそうです。
脂肪分が少なくて、カルシウムや鉄分・食物繊維なども豊富なので、女性にうれしい食材ですね。
甘味はGI値の低いアガベシロップにしました。
メイプルシロップの約２倍の甘味があるので、少ない量で甘味を付けられるので気に入っています。
甘味は、少な目の分量になっているのでお好みで増減してみてください。
アガベシロップは、リュウゼツランというサボテンの一種から抽出した甘味料。
南国生まれの植物なので身体を冷やす性質があり、GI値は低いけれども、体脂肪を増やすとも言われているので、摂りすぎには気を付けましょう＾＾
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材料
A
- オートミール ８０g
- お好みのナッツ ６０ｇ（お好みの大きさに切る ※ミックスナッツ・ヘーゼルナッツ）
- 玄米粉 ２５ｇ（そば粉・米粉・全粒粉などで代用O.K.）
- キャロブパウダー １５ｇ（ココアで代用O.K.）
- アガペシロップ 大２（メープルシロップ・てんさい糖・黒糖などで代用O.K.）
- 海塩 小１／８
B
- バージンココナッツオイル 大３（固まっていたら湯銭して溶かす お好みのオイルで代用O.K.）
- 水 大１
つくり方
- ボウルにAを入れて手などで混ぜ合わせる
- ココナッツオイルを加えて、手またはヘラで混ぜ合わせる
- オーブンの鉄板にオーブンシートを敷き、平らに並べる
- １３０度に予約したオーブンで３０～４０分焼く
※細かいグラノーラにする場合は、途中で数回生地を崩す
※（オーブンによりますが）焼きむらを防ぐため、焼き始め１５分で鉄板の前後を入れ替える
