カカオと言えばチョコレートですが、チョコレートでアンチエイジングができたら、こんな嬉しいことはありませんね！
チョコレートの原料であるカカオは、古代アステカ帝国で抵抗力を高め、疲労と戦う神聖な食べ物とされ、貨幣の一つとして利用されたほど貴重な食べ物とされていました。
カカオにはマグネシウム、鉄分、マンガン、亜鉛、銅、クロム、ビタミンＣ、食物繊維などの栄養素の他、カカオ固有の効果が豊富にあります。
カカオが入ったチョコレートにも同じような栄養価があるかというと、残念ながら。。そうとも言えません。
カカオの効能の多くは、調理・精製・加工によって無くなってしまいます。特に白砂糖と共に精製された場合、白砂糖は身体からミネラルを奪い、血糖値の障害を引き起こすなどカカオ本来が持つ効能を奪ってしまいます。
反対に、カカオ豆を砕くのみという最低限の精製処理で作られたカカオニブは、カカオ本来の栄養価が失われていないスーパーフードです！
できればローのまま加熱せずに食べることをおススメします。私はスムージーやロースイーツに入れたり、トッピングとしてよく使います。ほろ苦くて、ポリポリした食感で美味しいですよ＾＾
カカオの効果
豊富な抗酸化物質でアンチエイジング
カカオの抗酸化物質はポリフェノール、カテキン等を含み、赤ワイン、ブルーベリー、アサイー、クコの実の合計よりも多くの抗酸化物質を含んでいます。
そのため、体内で発生した活性酸素を除去して肌のシワやたるみを防ぐので美肌効果が非常に高いです。
さらに血液中のコレステロールを除去するため、血液をサラサラにして動脈硬化や脳卒中を防ぐ役割もあります。
抗ストレス物質で睡眠効果アップ
カカオに豊富に含まれる必須アミノ酸の１つトリプトファンはセロトニンの生成に役立ちます。
セロトニンは自律神経のバランスを調整して精神を安定させ、睡眠効果を向上させます。
十分な睡眠はダイエットにとても良い相乗効果が得られます。
睡眠とダイエットの関係について紹介した記事、新ゴールデンタイムの睡眠でお肌ピカピカの痩せ体質に！・寝るだけダイエット！質の良い睡眠に導く６つの方法もあるので、興味がある方は読んでみてください。
至福の科学物質でハッピーで前向きな気持ちに
フェニルエチルアミン（ＰＥＡ）とアナンダミドは人間の心をとてもハッピーにしてくれる成分です。特にアナンダミドはカカオ以外の植物からは摂取できない、貴重な成分です。
フェニルエチルアミン
恋に落ちた時に生成される化学物質です。この胸のときめきが正にアンチエイジングなんですね＾＾
集中力や俊敏さを高めて気持ちを上向きにさせる効果もあります。食欲を抑制する効果もあるので、ダイエットにも最適な素晴らしい成分です。
アナンダミド
運動の後に自然に生成される成分です。トレーニング後に爽快な気分になったり、充実感が得られる成分の一つとして知られています。
精神的、肉体的ストレスの緩和や疲労回復、安定した睡眠に効果があります。
カカオを美味しく使おう！
調理によって失われやすいビタミンＣやトリプトファンを摂取するためには、生のカカオを食べることをおススメします。
他のスパーフードと合わせたロースイーツなどの美味しいレシピも紹介しています。ぜひお試しあれ！
