蒸し料理ってホッとリラックスさせてくれます。
オーブンでギューっと焼き固めたものやフライパンで焼いたものはとても美味しいですが、食べ続けるとカラダやココロまでギュッと固まりすぎてしまうことがあります。
忙しい日が続いているとき、イライラしているとき、頭・肩・身体中が緊張しているときには、フンワリとココロとカラダを緩めて、開放してくれる蒸し料理がおすすめです！
緑黄色野菜に含まれる水溶性のビタミンは、お湯で茹でることで水に溶け出してしまいますが、蒸し料理だと栄養も美味しさも逃がさないことも素晴らしいポイントです。
お野菜を煮込んだスープ料理もカラダを温めてほぐしてくれるので、餃子を野菜スープに入れた水餃子もいいですね！
今回の蒸し餃子は、高野豆腐や油揚げを使って、オールベジタブルで作りました。
干しシイタケ・ごま油・しょう油などで旨みをだして、擦ったレンコンがつなぎになります。
高野豆腐には、女性の身体に嬉しいイソフラボン、脂肪燃焼作用のあるアミノ酸、バイリン、ロイシン、イソロシン、ダイエット時に不足しがちな、ビタミンＥ・Ｋ・カルシウム・鉄・マグネシウム・亜鉛・食物繊維も多く含まれるので、食べるサプリメントのようなうれしい効果がいっぱいです。
つるんと美味しくいただけて、娘からも「給食の餃子より美味しい♡ 」とお墨付きをもらいました＾＾
でも、「やっぱり焼き餃子でしょ」という方に！こちらのレシピもぜひお試しください！
ダイエット時でも食べたい！うちの高野豆腐餃子
蒸し餃子や焼き餃子のレシピを参考に、あなた好みのおうちの餃子を作ってもらえたら嬉しいです♪
高野豆腐を使ったナチュラル・ダイエットおすすめレシピ
材料 餃子の皮 ２４枚分
A
- 高野豆腐 ２個（みじん切り）
- 油揚げ １枚（みじん切り）
- しょうが １／２片（みじん切り）
- 干しシイタケ １枚（水に３０分以上浸けて、水を搾って、みじん切り）
- キャベツ １～２枚（みじん切り）
- 長ネギ １／２本（みじん切り）
- レンコン 約５ｃｍ（する）
B
- 海塩 小１／２
- しょうゆ 大１
- ごま油 大２
餃子の皮 ２４枚
C
- キャベツ １枚（芯は薄切り、葉は大き目に切る）
- 小松菜 １束（ざっくり適当に切る）
- しいたけ ２個（適当に切る）
- レンコン 約５ｃｍ（半月切り）
つくり方
- ボウルにAとBを入れて混ぜ合わせる
※レンコン以外のAをフードプロセッサーでみじん切りにす る場合は、食材ごとにフードプロセッサーにかける
１を餃子の皮で包む - セイロか蒸し器にCの葉っぱ類を敷き上にしいたけ・レンコンを置き、上に２の餃子を重ならないように並べる
- 鍋を沸騰させ、セイロを乗せ、中火で約１０分蒸して、できあがり！
※辛子醤油・ポン酢・酢醤油・ゴマダレ・食べるラー油などをかけて召し上がれ♡
使用した材料
『美味しく食べてキレイになるナチュラルダイエット』の卵・乳製品・白砂糖・グルテン・トランス脂肪酸を使わないヘルシーで身体に優しいレシピをご紹介♪
