『ボネ』はイタリア・ピエモンテ州に伝わる「チョコレートプリン」。
ピエモンテ州南部の方言で「ベレー帽」の意味するそう。
中にマカロンの原型といわれている『アマレッティ』を砕いて入れる、上品で特別感のあるスイーツです。
濃厚なココア味となめらかな舌触り、香ばしいキャラメルソースが、リストランテの味＾＾
バレンタインだったら、本命の彼やダンナさんにあげてほしいな♡
「これ作ったの？！」と感動されますよ♪
『アマレッティ』は、卵白の軽いビスケットです。
それだけで食べても美味しいので、作り置きしておくと重宝しますよ。
『アマレッティ』のレシピは ⇒ こちら
『アマレッティ』がなければ、クッキーやコーンフレークなどで代用もＯ．Ｋ．ですし、入れなくても大丈夫です。
ココアの香りでハッピーが広がって、みんなが笑顔になりますように！
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材料 プリン型８個分
Ａ
- 卵 １個
- 卵黄 １個分
- てんさい糖 ５０～７０ｇ
- ココア ２０ｇ（ふるう）
Ｂ
- 豆乳 ２００ｃｃ（常温）
Ｃ
- アマレッティ ５０ｇ（クッキーで代用Ｏ．Ｋ．）
- アマレット 少々（バニラエクストラクトで代用Ｏ．Ｋ．）
Ｄ カラメル
- てんさい糖 ６０ｇ
- 水 ３０ｃｃ
つくり方
プリン液をつくる
- ボウルにＡを入れ、ホイッパーで混ぜる
※泡立てないで、こするように - 豆乳を１に入れ、ホイッパーで混ぜる
- Ｃのアマレッティを砕いて加える
カラメルをつくる
- 鍋にてんさい糖を入れ、中火にかける
- 溶けたら、火を止め、水をゆっくりと加える
- ２を混ぜ、プリン型に入れる
仕上げ
- プリン液を混ぜながら、プリン型に入れ、バットに並べる
- バットに６０～８０度のお湯を張る
- バットの上にアルミホイルをかぶせる
- １７０度で予熱したオーブンで４０～５０分焼く
- プリン型を左右に振ってみて流れなかったら、できあがり！
※予熱が取れたら、冷蔵庫に入れる
