おすすめ食材 : 粉類

お菓子やパンを作る時、まずどの粉で作ろうかな?と考えます。

どんな食感がいいかな、誰にあげようかな、何と合わせようかな。。

同じレシピでも粉が変わると全然違うものになるので面白いです。

色々実験して、失敗したり、成功したり、粉と遊んで新しいレシピができたりします^^

お菓子やパン作りで大量に使う粉類なので、良い品質のものを選びたいと思っています。

ここでは、私がいつも使っている国内外のオーガニックやこだわって作られた粉類を集めました。

お買いものの時に参考にしてみてください!

有機薄力粉

ムソーオーガニック 小麦粉(薄力粉) 500g

有機強力粉

ムソーオーガニック 小麦粉(強力粉) 500g

全粒粉

無農薬 伊江島産小麦粉(薄力全粒粉) 江島神力(エジマジンリキ)1kg

オーサワ 北米産 有機全粒粉(薄力粉) 500g

有機全粒薄力粉 680g[アリサン 薄力粉]

北海道産全粒粉(強力粉) 250g

地粉

オーサワ 南部地粉(中力粉) 1kg

そば粉

オーサワの有機そば粉 300g

米粉

オーサワの国内産米粉 500g

《群馬製粉 米粉》リ・ファリーヌ1kg

玄米粉

大分県産米 玄米粉100%(微細粉)500g

ホワイトソルガム粉

ホワイトソルガム 粉 500g

片栗粉

オーサワの片栗粉 300g

アルミフリーベーキングパウダー

ラムフォード ベーキングパウダー アルミニウムフリー 114g

天然酵母 ドライイースト

天然酵母 ドライイーストタイプ 9g

重曹

シリンゴル 重曹 600g

葛粉

マクロビオティックでは胃腸の調子が悪い時や病中に食養としていただきます。料理やお菓子作りでも出番が多いので、大袋でも使い切ります。
無双本葛100% 140g

白玉粉

手作り素材 国産有機白玉だんご粉 150g

粉寒天

良質な海藻を使用した粉末寒天。スイーツ・ドレッシング・寒天寄せに色々料理のアイデアが広がりますよ。アルギン酸、ラミナリンなどの食物繊維を80%以上含み、お腹スッキリ効果も嬉しいです。
自然紀行 粉末寒天 お徳用 200g

グルテンフリー・ブレッドミックス

グルテンフリー・ブレッドミックス・Bob’s Red Mill, Hearty Whole Grain Bread Mix, Gluten Free, 20 oz (567 g)

大豆粉

そのまま使える 大豆粉 100g【楽天24】【あす楽対応】[みたけ 大豆粉]

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