ビーガンエスニック料理 by tricot・赤城美知子先生☆クッキングクラス
ナチュラルダイエッターが参加した料理教室のレポートをお届けします♪ 鎌倉で開催している赤城先生のベジタリアン料理教室『tricot』へ...
ナチュラルダイエッターが参加した料理教室のレポートをお届けします♪ 鎌倉で開催している赤城先生のベジタリアン料理教室『tricot』へ...
旬の根菜類をふんだんに使って『けんちん汁』を作りました。 日本は、四季があるお陰で、季節ごとの花々・葉の色・景色・空の色・雲の形・違う...
秋口から春先まで摂りたい蓮根の梅酢漬けです。 蓮根は、穴が多くあいていることから「先の見通しがよくなる」という意味があり、梅酢のうっす...
たまにパクチー(シャンサイ・コリアンダー)が食べたくなる大のパクチーラバーです。 寒さ募る中、亜熱帯なメニューですが、パッタイヌードル...
子供も大人も大好きなポテト料理。 今回は、サイドディッシュにぴったりなハッシュドポテトです。 ジャガイモをシュレッダーなどで細く...
お弁当やお惣菜に大活躍の常備菜、ひじき煮です。 肺や気管支の調子を良くするレンコンと一緒に作りました。 油揚げと人参のひじき煮も...
レンコンも秋から春にかけて食べたい野菜です! レンコンは、肺と大きさや形がそっくりで、(そのお陰か)肺を潤したり身体の免疫力を高める効...
ふんわりぷっくりとしたベジまんを一緒に作りましょう! 蒸したり焼いたりして、ぷっくりと膨らむのを見ると、何とも言えない幸せを感じるのは...
色々なお野菜が食べれて、適当に作っても失敗なく美味しく作れるラタトゥイユです。 美味しく作るコツは、『よく炒めてよく煮込んで煮詰めるこ...
有機栽培のキウイが近所のスーパーで手軽に買えるようになりました~ オーガニックだと、スムージーで皮ごと使えるので、一物全体をいただけて嬉しい...