とっても簡単!昆布としいたけ出汁の取り方☆基本レシピ
和食の魅力は、出汁の香りと旨みにあるといえます。 丁寧に取られた出汁は、身体や心の芯からほんわか優しい気持ちにしてくれます。 昔...
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子供も大人も大好きなポテト料理。 今回は、サイドディッシュにぴったりなハッシュドポテトです。 ジャガイモをシュレッダーなどで細く...
簡単だけど、とっても華やかでみんなに喜ばれるアクアパッツァをご紹介します。 材料だけ見ても、不味くなりようがない料理ですよね^^ ...
英国風にティータイムにスコーンを焼きました。 チョコレートと同じく、スコーンは私にとってダイエット中の鬼門でした。 たっぷりバタ...
気がついたら、色んな発酵食品を育てている今日この頃です。 味噌は今年の1月から仕込んでいて、ぬか漬けも挫折しつつも5・6年つづけていま...
秋冬は、白菜が甘くて美味しい季節です! 白菜は、精進料理の「養生三宝」の1つ。 この体調を崩しやすい時期に、たくさん白菜を食べ...
身体を温め、心身のバランスを調整してくれる『きんぴらゴボウ』をご紹介します。 ゴボウには、食物繊維と腸内の善玉菌のエサとなるオリゴ糖が...
ポップコーンもぜったい家で作ってほしいお菓子です。 ポップコーンは、食物繊維・ビタミンE・鉄分が多く含まれ、低カロリー。 オイル...
人参の千切りサラダを『キャロット・ラぺ』と呼べばおしゃれなフレンチ・デリ風に^^ 人参をひたすらチーズおろし器や包丁で細く切って、ドレ...
トーストしたパンや焼きたてのパンケーキに乗せたくなるヴィーガンバターを作りましょう。 もともとパンにはオリーブオイルと自然塩派ですが、...