スピルリナは何千年も前から、砂漠等の過酷な環境に住む人々にとって貴重な栄養食として愛用されてきた歴史があります。
スピルリナは光合成によって太陽光を純粋なたんぱく質、脂肪酸、炭水化物、鉄分、ビタミンＢ群等およそ人間が生きる上で必要不可欠な栄養素に転換します。
特に母乳に多く含まれるγ－リノレン酸（ＧＬＡ）は天然食品から摂取するのは難しいのですが、スピルリナに豊富に含まれているので、成長と発育に不可欠なだけでなく、女性特有の生理痛や生理前のイライラ、頭痛などの不快な症状を改善してくれるスーパーフードです！
スピルリナは熱に強いため、高温で調理しても栄養価を保つことができます。
スピルリナの効果
天然良質なたんぱく質
たんぱく質は髪の毛、爪、皮膚や筋肉にとって非常に大事な栄養素なので、是非効率的に摂取したいです。
スピルリナはたんぱく質の含有量は約６０～７０％と非常に高く、必須アミノ酸を含むアミノ酸のバランスが非常に良い良質なたんぱく質です。
スピルリナの最大の特徴は、高い吸収力。効果的にたんぱく質を摂取できます。
高い造血作用で貧血防止
マクロビを実践している女性は鉄分やたんぱく質が不足しやすいので、どうしても貧血になりやすい方が多いです。
スピルリナは優れた造血作用と体内の解毒作用が期待できるクロロフィルを豊富に含み、赤身肉に匹敵する鉄含有量と高い吸収力で貧血予防に役立ちます。
優れた抗酸化物質
スピルリナには様々な抗酸化物質が含まれています。
ベータカロテンやゼアキサンチンを豊富に含み、視力の改善、眼病予防や肌荒れを改善する美肌効果も期待できますし、スーパーオキサイド・ディスムターゼ（ＳＯＤ）は活性酸素を除去する強力な酵素で健康増進に役立ちます。
また、スピルリナからのみ摂取可能なフィコシアニンには、デトックス効果があり体内の有毒物質を排出する効果もあります。
これらの抗酸化物質には、ナチュラルキラー細胞の増殖をサポートする役割もあるので、抗ガン作用にもなります。
スピルリナを美味しく使おう！
これだけ身体に良いものなので積極的に摂りたいスピルリナですが、味に強いクセがあるので、使い方に工夫が要ります。
スムージーに入れる時は、香りが高いカカオやバナナやレモンと混ぜたり、ドレッシングで使う時は、ガーリックや生姜などと合わせるとクセが気にならず美味しくいただけます。
まずは、小さじ１／４以下の少量から入れてみましょう！
